母亲的腊八粥

来源:李瑞州
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发布时间:2019-07-26 10:37:36

  腊八祭灶,新年来到。小时候特别盼望腊八节,因为它吹响了春节的号角,过了腊八节后年味儿渐浓,春节的脚步也越来越近了,可以跟小伙伴们玩雪玩鞭炮,可以去庙会上买玩具,最重要的是可以喝到母亲熬制的腊八粥。

  母亲对腊八节特别重视,每年她都会精心为全家人熬制腊八粥。为了熬粥,她会事先把莲子、花生、赤豆等食材泡上三个小时,随后将这些食材连同精挑细选的去核红枣、冰糖一起放入砂锅中,烧开后转文火慢炖,时光在气泡中慢慢流逝,最终汇聚成一碗碗浓缩爱与期待的缤纷。母亲熬制的腊八粥口味香醇,甜而不腻,去了核的大枣香味儿更足,红彤彤的山楂糕酸甜可口让人食欲大增,粥很软糯但依然能感受到麦仁的筋道、高粱米的嚼劲还有瓜子仁的香脆,每次我都要喝上好几碗。

  参加工作后,每天忙忙碌碌,而且现在有了电饭煲和速食腊八粥,对腊八节的期待少了很多,但母亲依然坚持用最传统的方式熬制。我有时候会说:“妈,现在科技多发达,你把食材直接放到电饭煲里就行了,也不用看着锅,一步到位,多方便!”她说我不懂,熬出来的味道不一样。我确实不太懂,直到去年腊八节我才解开母亲的幸福密码。

  去年母亲生了一场大病,出院回到家后的腊八节,我突然想起自己竟然从未给母亲做过腊八粥,内心惭愧不已。在厨房里找出各种食材,用砂锅尝试着做了一次腊八粥,暂时忘记工作,暂时忘记刷社交软件,只是简单地做好这件事,全心地为母亲熬碗粥,这时候我才体会到母亲的心情。参加工作后心里有太多浮躁,看父母时买一堆礼品放到家中后又匆匆离开,其实他们想要的只是儿女多回家陪他们吃饭聊聊天。真的是工作太忙吗?每天浪费在社交软件上多少时间?这些都是值得自己思考的。用文火熬制腊八粥也是一个养心过程,就如人生中的有些事情是急不得的,不如转成文火慢慢熬制,功到自然成,这不就是哲学上量变到质变的过程吗?

  诚然电饭煲和素食腊八粥已成为一种时尚,但精心熬制的腊八粥里包含的是家的味道和生活的哲学,它是父母对孩子浓浓的爱,它同样也是一种生活方式,认真享受当下每一秒,在快节奏的生活中偶尔慢下来细细思考人生。这才是母亲坚持用传统方式熬制腊八粥的原因,这才是人生的真谛。

  母亲的腊八粥,需要我用一辈子慢慢品味!

  作者简介:

  李瑞州,笔名水墨。河南省鹤壁市公安局民警,作品散见于全国办刊杂志。

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